【十字花科蔬菜有什么】十字花科蔬菜是一类广泛食用的植物，因其花朵呈十字形而得名。这类蔬菜不仅营养丰富，还具有多种健康益处，如抗氧化、抗炎和抗癌等作用。常见的十字花科蔬菜包括白菜、甘蓝、西兰花、芥菜等。以下是对常见十字花科蔬菜的总结与介绍。
常见十字花科蔬菜一览表
| 中文名称 | 英文名称 | 主要特点 | 营养成分 | 健康益处 |
| 白菜 | Chinese Cabbage | 水分多，口感清脆 | 维生素C、膳食纤维 | 促进消化，增强免疫力 |
| 卷心菜 | Cabbage | 叶片紧密包裹，耐储存 | 维生素K、维生素B6、叶酸 | 改善肠道健康，预防贫血 |
| 西兰花 | Broccoli | 绿色花簇，味道鲜美 | 维生素C、维生素K、膳食纤维 | 抗癌、保护心血管 |
| 芥菜 | Mustard Greens | 叶片带辛辣味，常用于凉拌 | 维生素A、维生素C、钙 | 清热解毒，促进新陈代谢 |
| 芥蓝 | Chinese Kale | 叶片厚实，略带苦味 | 维生素C、β-胡萝卜素、铁 | 补血、增强视力 |
| 油菜 | Rape | 常见于炒菜，味道温和 | 维生素C、钙、膳食纤维 | 预防骨质疏松，改善便秘 |
| 菜花 | Cauliflower | 花朵状结构，可替代主食 | 维生素C、维生素K、膳食纤维 | 低热量，适合减肥人群 |
| 萝卜 | Radish | 根部可食用，生吃或煮食 | 维生素C、钾、膳食纤维 | 促进消化，利尿排毒 |
小结
十字花科蔬菜种类繁多，不仅在日常饮食中占据重要地位，而且对身体健康有显著的好处。它们富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力、促进消化、预防慢性疾病等。建议在日常饮食中适量增加十字花科蔬菜的摄入，以获得更均衡的营养。