【芝士龙虾的做法】芝士龙虾是一道融合了海鲜与奶香的美味佳肴，口感丰富、香气浓郁，尤其适合喜欢浓郁口味的朋友。制作过程并不复杂，只要掌握好关键步骤和材料搭配，就能轻松在家做出餐厅级别的芝士龙虾。
以下为详细的步骤总结及所需材料清单：
一、制作步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜龙虾，处理干净后进行初步加工。
2. 腌制龙虾：用盐、黑胡椒等调料对龙虾进行简单腌制，提升风味。
3. 烤制龙虾：将龙虾放入烤箱中烘烤至熟透，保持肉质鲜嫩。
4. 制作芝士酱：以奶油、黄油、奶酪等为基础，调制出浓郁的芝士酱。
5. 浇上芝士酱：将调好的芝士酱均匀涂抹在烤好的龙虾上。
6. 再次烘烤：将龙虾放回烤箱，使芝士融化并略微焦化，增加风味层次。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 龙虾 | 2只（约500g） | 建议选用鲜活或冷冻去壳龙虾 |
| 黑胡椒 | 适量 | 可根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 腌制用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烤制时使用 |
| 奶油 | 100ml | 制作芝士酱的基础 |
| 黄油 | 30g | 增加芝士酱的香味 |
| 马苏里拉奶酪 | 100g | 芝士酱主要成分 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升香气 |
| 白葡萄酒 | 50ml | 可选，增加风味 |
| 番茄酱 | 1汤匙 | 可选，增加酱汁的酸甜感 |
三、小贴士
- 使用新鲜龙虾效果更佳，若使用冷冻龙虾，需提前解冻并沥干水分。
- 芝士酱可根据个人喜好加入帕尔马干酪或切达奶酪，增加风味层次。
- 烘烤温度建议设定为200℃，时间约为15-20分钟，视龙虾大小而定。
- 最后撒上欧芹碎或葱花，可提升菜品颜值与风味。
通过以上步骤与材料搭配，你就可以轻松在家制作出一道美味诱人的芝士龙虾。不仅适合家庭聚餐，也适合招待朋友，是一道兼具视觉与味觉享受的佳肴。