【非牛顿流体是什么东西】非牛顿流体是一种在受到外力作用时，其黏度会发生变化的流体。与牛顿流体不同，牛顿流体的黏度是恒定的，例如水和空气。而非牛顿流体的黏度会随着剪切速率或剪切应力的变化而改变，因此它们的行为更复杂。
以下是对非牛顿流体的基本介绍和分类总结：
一、非牛顿流体简介
非牛顿流体是指不符合牛顿粘性定律的流体。牛顿粘性定律指出，流体的剪切应力与剪切速率成正比，比例常数为黏度。但非牛顿流体的黏度并非恒定，而是随剪切速率、时间或其他因素变化。
这类流体在日常生活中和工业中都有广泛应用，如食品加工、化妆品、石油开采等。
二、非牛顿流体的主要类型及特点
| 类型 | 定义 | 行为特征 | 典型例子 |
| 假塑性流体 | 黏度随剪切速率增加而降低 | 流动变“稀” | 淀粉糊、油漆、墨水 |
| 膨胀性流体 | 黏度随剪切速率增加而升高 | 流动变“稠” | 玉米淀粉+水混合物 |
| 触变性流体 | 黏度随时间变化，静置后恢复 | 静置后变稠，搅拌后变稀 | 某些胶水、牙膏 |
| 粘弹性流体 | 兼具粘性和弹性 | 受力后有回弹 | 熔融聚合物、血液 |
| 屈服应力流体 | 需要一定应力才能开始流动 | 初始不流动，超过临界值后流动 | 牛顿流体（如水）不属此类，如泥浆、软糖 |
三、非牛顿流体的应用
1. 食品工业：如番茄酱、酸奶等，利用其假塑性特性方便挤压。
2. 化妆品：如面霜、洗发水，通过调节黏度提升使用体验。
3. 建筑与工程：水泥浆、混凝土等材料具有触变性，便于施工。
4. 生物医学：血液属于粘弹性流体，研究其性质有助于医疗诊断。
四、总结
非牛顿流体是一类在受力时表现出独特行为的流体，其黏度不是固定不变的。根据不同的行为特征，可以分为假塑性、膨胀性、触变性等多种类型。这些流体在自然界和人类活动中广泛存在，并在多个领域中发挥着重要作用。
了解非牛顿流体的性质，有助于我们更好地设计产品、优化工艺流程，并推动相关技术的发展。