【常见有哪些淡水鱼有什么】在日常生活中，淡水鱼是人们餐桌上常见的食材之一。它们不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大消费者的喜爱。下面将对一些常见的淡水鱼进行简要总结，并以表格形式展示它们的基本信息。
一、常见淡水鱼种类总结
1. 鲫鱼：广泛分布于我国各地的江河、湖泊中，肉质细嫩，适合清蒸或炖汤。
2. 鲤鱼：体型较大，适应性强，常用于红烧或糖醋做法。
3. 草鱼：主要以水草为食，肉质较为紧实，适合红烧或清蒸。
4. 鲢鱼：又称白鲢，生活在水体上层，肉质细腻，常用于煮汤。
5. 鳙鱼：又名花鲢，头部较大，适合炖汤或红烧。
6. 罗非鱼：原产于非洲，现广泛养殖，生长快，适合多种烹饪方式。
7. 鲶鱼：喜欢生活在暗处，肉质滑嫩，适合炖煮或煎炸。
8. 黄颡鱼：俗称“黄骨鱼”，肉质细嫩，适合清蒸或红烧。
9. 鳜鱼：又称“桂鱼”，肉质鲜美，是高档菜肴中的常见选择。
10. 青鱼：体型较大，肉质紧实，适合红烧或炖煮。
这些鱼类不仅种类多样，而且在不同地区的市场中都有较高的知名度和消费量。
二、常见淡水鱼一览表
| 序号 | 鱼类名称 | 学名 | 生活环境 | 常见烹饪方式 | 特点 |
| 1 | 鲫鱼 | Carassius auratus | 池塘、湖泊 | 清蒸、炖汤 | 肉质细嫩，营养丰富 |
| 2 | 鲤鱼 | Cyprinus carpio | 江河、水库 | 红烧、糖醋 | 肉质较硬，味道浓郁 |
| 3 | 草鱼 | Ctenopharyngodon idella | 水库、池塘 | 红烧、清蒸 | 肉质紧实，适合多种做法 |
| 4 | 鲢鱼 | Hypophthalmichthys molitrix | 水体上层 | 煮汤、红烧 | 肉质细腻，汤味鲜美 |
| 5 | 鳙鱼 | Aristichthys nobilis | 水体中上层 | 红烧、炖汤 | 头部大，适合炖汤 |
| 6 | 罗非鱼 | Tilapia | 养殖池、水体 | 煎炸、红烧 | 生长快，适应性强 |
| 7 | 鲶鱼 | Silurus asotus | 暗处、泥底 | 炖煮、煎炸 | 肉质滑嫩，口感独特 |
| 8 | 黄颡鱼 | Pseudobagrus fulvidraco | 池塘、河流 | 清蒸、红烧 | 肉质细嫩，味道鲜美 |
| 9 | 鳜鱼 | Siniperca chuatsi | 池塘、湖泊 | 清蒸、红烧 | 肉质鲜美，价格较高 |
| 10 | 青鱼 | Mylopharyngodon piceus | 池塘、水库 | 红烧、炖煮 | 肉质紧实，适合炖煮 |
以上内容为对常见淡水鱼的简要介绍与分类整理，旨在帮助读者更好地了解这些鱼类的基本信息及食用价值。无论是家庭烹饪还是餐饮行业，了解这些鱼类的特点都能为选材提供参考依据。