【三色菠萝包的做法】三色菠萝包是一款色彩丰富、口感层次分明的面包，外皮酥脆，内里柔软，适合早餐或下午茶搭配。制作过程中通过不同颜色的面团混合，形成独特的视觉效果，不仅美味，还富有创意。
以下是三色菠萝包的详细做法总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 高筋面粉 | 300 |
| 低筋面粉 | 100 |
| 细砂糖 | 50 |
| 盐 | 5 |
| 酵母 | 5 |
| 牛奶 | 200 |
| 黄油（室温软化） | 50 |
| 红薯粉 | 20 |
| 菠菜粉 | 20 |
| 可可粉 | 20 |
二、制作步骤
1. 和面
将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合均匀，加入牛奶搅拌成团后，加入软化的黄油继续揉至光滑，发酵至两倍大。
2. 分色处理
将面团分成三份，分别加入红薯粉、菠菜粉和可可粉，揉匀后静置15分钟。
3. 整形
将三种颜色的面团分别擀平，叠成长条状，卷起后切成小剂子。
4. 二次发酵
将切好的小剂子放在烤盘上，进行二次发酵，约30分钟。
5. 烘烤
烤箱预热至180℃，放入面包烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。
三、成品特点
- 外观：三色分明，色彩鲜艳，吸引眼球。
- 口感：外皮酥脆，内里松软，带有淡淡的甜味和天然食材的香气。
- 适用场景：早餐、下午茶、家庭烘焙等。
四、小贴士
- 面团发酵时应避免阳光直射，保持温暖湿润环境。
- 若使用新鲜菠菜，建议先焯水再打成汁，避免影响面团色泽。
- 可根据个人口味调整甜度和颜色比例。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款既美观又美味的三色菠萝包。尝试动手做一做，享受烘焙的乐趣吧！