【飘香葱虾饼的做法】“飘香葱虾饼”是一道结合了鲜嫩虾肉与清香葱花的美味小吃，外酥里嫩、香气扑鼻，非常适合做为家常菜或宴客小点。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料，方便读者快速掌握其做法。
一、
飘香葱虾饼的制作过程相对简单，主要依靠新鲜的虾肉和适量的调味料来提升口感。关键在于虾肉的处理和面糊的调配，确保虾饼在煎制时能够保持形状且外皮酥脆。同时，葱花的加入不仅增添了香味，也让整体口感更加丰富。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，可以轻松做出一道令人垂涎的葱虾饼。
二、制作流程及所需材料
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备食材 | 虾仁200g、小葱3根、鸡蛋1个、面粉50g、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量 |
| 2. 处理虾仁 | 虾仁去壳去线，洗净后用厨房纸吸干水分，加入少许盐和胡椒粉腌制10分钟 |
| 3. 制作面糊 | 将鸡蛋打入碗中，加入面粉、少许盐，搅拌均匀成较稠的面糊 |
| 4. 加入葱花 | 将切碎的小葱加入面糊中，搅拌均匀 |
| 5. 混合虾仁 | 将腌好的虾仁倒入面糊中，轻轻拌匀，避免虾仁破碎 |
| 6. 煎制虾饼 | 平底锅加热，倒入适量油，用勺子舀取混合好的面糊，摊成圆形，小火煎至两面金黄即可 |
三、小贴士
- 虾仁最好选用新鲜的，口感更佳。
- 面糊不宜过稀，否则煎制时容易散开。
- 煎制时火候要控制好，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蒜末、辣椒等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香脆可口的“飘香葱虾饼”。无论是作为早餐、下午茶还是配菜，都是不错的选择。快来试试吧！