【日式亲子丼的做法】亲子丼（じんこどん）是日本非常经典的一道家常料理，主要由鸡肉和鸡蛋组成，搭配米饭食用。这道菜口感丰富，味道鲜美，制作简单，非常适合家庭日常烹饪。以下是关于日式亲子丼的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 葱花 | 少许 |
| 味淋 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 日式高汤或水 | 200毫升 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡腿肉切成小块，用厨房纸吸干水分。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 炒制鸡肉
- 在锅中加热少量油，放入鸡腿肉翻炒至变色，加入味淋、酱油和糖，继续翻炒均匀。
3. 加入高汤煮制
- 倒入高汤（或水），煮沸后转小火煮约5分钟，使鸡肉入味。
4. 加入鸡蛋
- 慢慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅动，待蛋液凝固后关火。
5. 装盘与调味
- 将煮好的鸡肉和蛋汁倒在米饭上，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在煮鸡肉时加入一点奶油。
- 使用新鲜鸡蛋会让口感更滑嫩。
- 如果没有味淋，可以用米酒代替，但风味会略有不同。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的日式亲子丼。这道菜不仅营养均衡，还能带来满满的家的味道。快动手试试吧！