红烧羊排怎么做好吃又简单（红烧羊排怎么做）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。红烧羊排怎么做好吃又简单，红烧羊排怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

羊排500克，冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜，葱，料酒

1.将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用

2.将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化

3.下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀

4.放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米），大火烧开后用汤勺舀去浮沫

5.放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅

羊排.葱.姜.蒜.辣椒.花椒.大料.白酒.糖.盐.酱油

1、羊排洗净，焯水，控干。碗中放入花椒，大料，葱，姜，蒜，白酒，盐，酱油

2、锅中放油 ，低温放入两勺糖，糖变色起泡时，倒入羊排煸炒到羊排上色，倒入碗汁，放上开水，（水没过羊排）中火炖制。

3、在羊排炖至软烂之后，改大火收汤，出锅即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。