香辣土豆丝是什么菜系（香辣土豆丝）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。香辣土豆丝是什么菜系，香辣土豆丝很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料

土豆丝（需用冷水浸泡会），干辣椒若干个，一根青椒和红椒，葱花少许，

白醋1汤匙，油辣子2汤匙（随意），3个蒜瓣，盐1茶匙，几滴香油

做法

1.烧热锅，倒入适量花生油，小火炒干辣椒使之出香味即可，随即放入葱花，炸锅；

2.开大火下入青椒和红椒圈圈，翻炒后放入土豆丝，大约1分钟，放入白醋；

3.炒2-3分钟左右，再放入辣子油和蒜瓣（拍碎），翻炒；

4.待土豆丝上色后放入盐，滴几滴香油翻炒，关火盛出装盘即可。

材料

土豆400克，雪里蕻45克，鲜红辣椒1个，葱花10克，味精1克，盐少许。

做法

1)将土豆削皮，洗净，切成细丝，用凉水漂洗后，沥干水分；雪里蕻洗净，切成段；红辣椒去蒂籽，洗净叨丝。

2)锅置火上，添油烧至七成热，下入葱花、红辣椒丝，炸出香辣味，随即将土豆丝、雪里蕻及味精、盐下人翻炒，土豆丝断生即可。

香辣土豆丝的特点：脆嫩香辣，别具风味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。