【桂花糕的制作方法步骤】桂花糕是一种传统的中式点心，香气扑鼻、口感软糯，深受人们喜爱。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。下面将为大家详细总结桂花糕的制作方法步骤，帮助您轻松在家做出美味的桂花糕。
一、制作材料准备
| 材料名称 | 用量（以10个为例） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红糖 | 80克 |
| 桂花蜜 | 30克 |
| 清水 | 150毫升 |
| 猪油或植物油 | 30克（可选） |
> 提示：可根据个人口味调整红糖和桂花蜜的用量，喜欢甜一点的可以适当增加。
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入红糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的米浆。 |
| 3 | 加入桂花蜜和猪油（如使用），继续搅拌均匀。 |
| 4 | 将混合好的米浆倒入已抹油的模具中，轻轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 放入蒸锅，水开后大火蒸约20-25分钟，用筷子插入中间不粘即可。 |
| 6 | 蒸好后取出冷却，脱模后切块食用。 |
三、小贴士
- 米浆的浓稠度要适中，太稀不易成型，太稠则影响口感。
- 使用猪油可以让桂花糕更加香润，但也可以用植物油代替。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在米浆中加入一些椰蓉或核桃碎。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出香甜软糯的桂花糕了。不仅适合家庭制作，也适合在节日或聚会时与亲朋好友分享。动手试试吧，享受传统美食的魅力！