【黄颡鱼有什么营养价值】黄颡鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，深受消费者喜爱。除了口感好之外，黄颡鱼在营养方面也具有较高的价值，尤其适合日常饮食中适量摄入。下面将从主要营养成分和营养价值两个方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、黄颡鱼的主要营养成分
黄颡鱼富含优质蛋白质、多种维生素以及矿物质元素，同时脂肪含量较低，是健康饮食的理想选择。以下是其主要营养成分的简要说明：
1. 蛋白质：黄颡鱼含有丰富的优质蛋白，易于人体吸收，有助于肌肉生长与修复。
2. 维生素：富含维生素B族（如B1、B2、B6等）和维生素D，有助于维持神经系统健康和促进钙的吸收。
3. 矿物质：含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对骨骼健康、血液生成和免疫功能有积极作用。
4. 不饱和脂肪酸：虽然脂肪含量不高，但含有一定量的不饱和脂肪酸，有助于心血管健康。
5. 低胆固醇：相比其他鱼类，黄颡鱼胆固醇含量较低，适合注重心血管健康的群体食用。
二、黄颡鱼的营养价值总结
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约18克 | 提供必需氨基酸，促进肌肉生长与修复 |
| 脂肪 | 约2克 | 含少量不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 | 少量（约1克） | 提供少量能量，不影响血糖波动 |
| 维生素B1 | 约0.1毫克 | 维持神经系统正常功能 |
| 维生素B2 | 约0.1毫克 | 促进细胞代谢与能量转化 |
| 维生素B6 | 约0.3毫克 | 参与氨基酸代谢，维护皮肤和黏膜健康 |
| 维生素D | 约10国际单位 | 促进钙吸收，增强骨骼健康 |
| 钙 | 约12毫克 | 增强骨骼密度，预防骨质疏松 |
| 磷 | 约150毫克 | 参与能量代谢与骨骼发育 |
| 铁 | 约1.2毫克 | 促进血红蛋白合成，预防贫血 |
| 锌 | 约1.5毫克 | 支持免疫系统与伤口愈合 |
三、适宜人群与注意事项
- 适宜人群：儿童、孕妇、老年人及需要补充蛋白质的人群均可适量食用。
- 注意事项：黄颡鱼属于高蛋白食物，消化不良者应控制摄入量；过敏体质者需谨慎食用。
综上所述，黄颡鱼不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，是一种值得推荐的健康食材。合理搭配膳食，可以充分发挥其营养价值，为身体提供充足的营养支持。