在这家餐厅服务员步行和飞行

这是一只鸟，这是一架飞机，没有，这是一个飞行的机器人服务员。

一家总部位于新加坡的餐厅酒吧连锁店正加紧部署无人机，将食物从厨房运到餐厅地板。据称，这将是全球食品和饮料行业的第一家。

Timbre集团董事总经理爱德华·基亚(Edward Chia)说，Timbre的举动旨在解决这个城市州服务业的劳动力紧缩问题，并提高生产率，该公司在全岛设有五个营业网点。

Chia并不打算用无人机代替人类服务员，而是要补充他目前的劳动力。

Chia说：“由于人力短缺，我们已经非常精简。因此，我们不再考虑用无人机代替服务员，而更多地是关于工作场所的优化。”

人力短缺

像城邦的其他服务业一样，新加坡的餐饮业也正在努力应对近年来由于紧缩劳工政策而导致的劳动力短缺。

限制性的人力政策是政府减少该国对外国劳工的依赖并提高生产率的驱动力的一部分。Chia表示，无人机将使他们能够专注于高价值任务，例如吸引客户或突出新菜单项或促销菜肴，而不是让员工花费大量时间在厨房和餐厅之间来回穿梭。

但是，这些无人机可以自动运行，并且可以承受2公斤的重量，但是它们不会直接将食物运送到客户的桌子上。

取而代之的是，一旦准备好食物或饮料，厨师或酒保将把这些物品放在无人机上，并在中央等候桌输入一个数字。然后，服务员将把食物从无人机上取下来，为客户服务。

Chia说：“我们本来可以使无人机直接飞向客户的，但这不是我们的意图。我们仍然希望人性化。”

上个月，Timbre进行了无人驾驶飞机的试运行，旨在使它们在第四季度“服役”。它计划在每个出口部署八架无人机。

花哨的还是开创性的?

客户之间的好奇和怀疑都满足了Timbre的倡议。

28岁的里希·马尔霍特拉(Rishi Malhotra)时不时在蒂姆布雷(Timbre)用餐，他说：“无聊可能会干扰晚餐和谈话。

他说：“此外，人们起床在餐厅里走动时可能要多加注意。我认为这更令人讨厌。”

尽管对于提高生产率的有效性尚无定论，但行业观察家表示，在未来5到10年内，机器人可能会在餐馆中变得越来越普遍。

未来的餐厅

新加坡饭店协会执行董事林瑞山说，她的成员中对无人机技术很感兴趣。

她说：“我们预计会有更多公司慢慢采用这种技术，以解决他们的人力资源问题，但是要像菜单电子订购，自助服务亭等被广泛采用，还需要一些时间。”

但是，该技术的高成本仍然令人担忧。

每架无人机由总部位于新加坡的Infinium Robotics制造，价格在50,000新元至100,000新元(40,000至80,000美元)之间，具体取决于订单量。

Infinium Robotics首席执行官Woon Junyang表示，价格反映了研发和技术成本，该公司花了三年时间开发了机器人服务器。

他告诉CNBC，该公司的目标是在未来几年内将价格降至10,000新元。

廷布雷(Timbre)目前正在寻求政府提供的与生产力相关的拨款，以帮助他们解决这些费用。

根据政府的ICT生产力和增长(IPG)计划，企业可以申请获得高达70%的技术型生产力解决方案成本补贴。

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