红烧肉怎样做才好吃肥而不腻（红烧肉怎样做才好吃肥而不腻）

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1、 五花肉切块，葱、姜、料酒放锅里凉水，焯一下捞出。

2、 油烧开，将五花肉炒肥，炸至金黄，油烧开，放入冰糖，炒至发红，将五花肉炒出颜色。

3、 放姜、蒜、辣椒、桂皮、花椒、啤酒、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精，炖半小时，放鹌鹑蛋，炖五分钟，最后大火收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。