蒜香排骨的做法最正宗的做法（蒜香排骨怎么做）

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1、 食材准备：猪小排（猪肋排)(800克)、大蒜(100克)。糯米粉(75克)、淀粉（豌豆)(25克) 、嫩肉粉(10克)、 味精(10克) 、盐(4克)、 白砂糖(10克)、 腐乳汁(10克)、 花生油(100克)、玫瑰露酒适量。

2、 所有调料放进排骨里面腌制15分钟。

3、 葱蒜胡萝卜切末。

4、 腌好的排骨用吸水纸洗掉水分。

5、 不粘锅油烧热后转中火，下入肋排煎至两面金黄，边角微焦。

6、 另起油锅，倒入蒜末煸香。

7、 再倒入胡萝卜末煸炒一下。

8、 肋排重新入锅，加葱花翻炒均匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。