味精的主要成分是什么?化学式（味精的主要成分是什么）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。味精的主要成分是什么?化学式，味精的主要成分是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。 

2、主要成分

3、谷氨酸钠是一种氨基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体，在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好，在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水（或唾液）时，它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子（谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子，谷氨酸则是一种天然氨基酸）。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。