【番茄蛋花汤的做法】番茄蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，制作方便，适合日常饮食。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 番茄 | 2个 | 中等大小 |
| 鸡蛋 | 1-2个 | 根据口味调整 |
| 清水 | 500ml | 可根据需要增减 |
| 盐 | 适量 | 按个人口味添加 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒番茄用 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。 |
| 2 | 锅中放油，加热后放入番茄翻炒，加入少许盐和白胡椒粉。 |
| 3 | 倒入清水，大火煮沸后转中小火煮5分钟。 |
| 4 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。 |
| 5 | 再煮1-2分钟，待蛋花浮起即可关火。 |
| 6 | 根据口味再调整盐量，盛出享用。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 番茄 | 富含维生素C和番茄红素，有助于抗氧化和增强免疫力 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，是营养全面的食物 |
| 清水 | 补充水分，帮助身体代谢 |
| 盐和白胡椒粉 | 调味，提升整体口感 |
四、小贴士
- 番茄可以先去皮，口感更细腻。
- 若喜欢酸甜口感，可适当加入少许糖。
- 蛋花汤不宜煮太久，否则影响口感。
总结：
番茄蛋花汤不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。通过合理搭配食材，既能满足味蕾，又能保证营养均衡。希望这份做法能帮助你轻松做出一碗美味的番茄蛋花汤。