康拉德格雷贝尔餐厅位于北卡罗来纳州詹姆斯镇南部的Furnitureland。后台是一个售货亭，消费者可以在那里看到各种选择，包括饰面和腿部风格。高点——阿米什家具制造商希望在拥挤的行李箱市场中蓬勃发展，并继续促进他们的发展，在某些情况下，提高他们定制选择的竞争优势。挑战在于知道选择的适当类型和数量，以及如何有效地将这些选择传达给经销商和消费者。
例如，Simple Amish在“你自己的用餐”和“卧室”项目中增加了新的桌子尺寸和支腿样式，以及用于梳妆台、床和自助餐的新抽屉前板和支腿选项。
这增加了每条生产线的广泛选择，包括100种表面处理，30种不同的桌面尺寸和60种底座设计。卧室计划提供10个床头柜、6张床(每张床有5种尺寸)和12个衣柜和梳妆台，以及6个不同的抽屉前板和12个不同的底座。
为了传达这种选择，Simply Amish在自己的“自己的风格”应用程序中添加了一个功能，使销售人员和消费者都能看到各种定制选项如何影响最终价格。
SimpleAmish的联合创始人兼所有者凯文考夫曼(Kevin Kauffman)表示，“可能会有太多的选择，可能会让人不知所措，但有了这个应用，它可以更容易地浏览这些选择，而不会让消费者不知所措。”“如果没有这个应用，可能会让人吃不消，但有了这个应用，就可以简化。”
景观木工美式现代卧室
在4月份的high point market，阿米什家具制造商Country View木工增加了两种新的桌子边缘，总共有七种和两种新的木纹饰面，使饰面数量保持在50多种。
该公司还在生产线上提供各种木材类型和定制尺寸，以及各种硬件选项。
“灵活性非常重要，”创始人兼总裁罗伊米勒说。"我们可以适应顾客的需求。"
尽管他承认选项的数量可能会造成混乱，但该公司已经在快递计划中限制了一些选项，以改变桌腿的风格和饰面。该计划中的产品可以在订购之日起两周左右的时间内运到商店，这是通过限制选项数量来实现的。
然而，即使在其他需要更长交付时间的特殊订单上，该公司也为零售商提供了一个信息亭，以便销售人员和消费者可以看到各个部件上的不同选项。它希望提供一个在线工具，在秋季之前显示各种定制选项和价格信息。
伯克霍尔德家具公司与其客户群保持联系的一件事是开发一个小规模的餐厅计划。
“我认为我们缺少一个市场，”商业发展部主任比尔库布里说。
他指出，对于像Borkholder这样的国内制造商来说，定制非常重要，尤其是在今天零售环境萎缩的情况下。
他说，“正在发生的事情之一是，销售的零售商越来越少，所以我们不得不在设计界越来越多地依赖它。”“当你和这个社区打交道时，你会处理特殊的订单。这几乎是需要的。”
他估计，如今，特殊订单约占博尔德公司业务的25%至30%。
他说，“你可以拿走我们几乎任何一张桌子，这样它们就可以满足你几乎任何尺寸的需求。”“我从来没有在任何一家拥有像这家这样定制能力的公司工作过。”
由于许多顾客在去商店之前进行在线调查，公司网站也是关于选择的重要沟通工具。
以大牛的阿米什系列为例。顾客可以在网站上定制各种膳食，并在表面处理、木材类型和尺寸等选项中进行选择。
在卧室方面，客户可以选择各种饰面、木材类型和硬件。
为了使选项的数量易于管理，丹尼尔限制了他的产品的附加数量。例如，它通常一年两次推出两到六种成品。它还限制了床头板和踏板上可用的Sunbrella高性能织物的数量。
销售经理乔治阿拜特(George Arbeiter)说：“我们尽量保持一两年不变，尽量提供足够的品种来满足每个人的口味。
丹尼尔的阿米什系列也保持了大约50个硬件选项，大约50个木质饰面，此外还有9个苦恼饰面和4到5个涂漆饰面。
Arbeiter说，这一品种继续使该公司比进口产品更有优势。
他说，“我觉得进口产品总会聪明到能识别出吸引很多人的款式和木渍。”“他们必须强调潮流和品味。通过向客户提供各种各样、各种颜色和各种尺寸的木材，我们不必向公众提出异议。我们可以给他们六个、八个、十个或十二个选择。”
然而，并不是每一个阿米什制造商都将定制产品添加到菜单中。例如，康拉德格雷贝尔(Conrad Grebel)限制了选择的数量，只关注最畅销的饰面、桌腿风格和桌边风格。
该公司创始人查德加斯乔(Chad Gascho)表示：“在某种程度上，这适得其反。”他指出，限制数量有助于更快地将产品交付给客户。“我们需要简化。现在的人没那么有耐心了。”
但有些人仍然认为差异更多，尤其是与低价进口商品相比。
“很多时候，当我们向客户介绍你可以制作自己的作品的想法时，这并不复杂，他们真的很喜欢这个过程，”Simply Amish的考夫曼说。
它的应用使他们能够在商店和家里做到这一点。然而，只有当销售人员在零售店登录应用程序时，他们才能获得实际价格。
“当我们第一次推出它没有定价，他们喜欢它，”考夫曼在零售商的初步回应中说。“但当我们提高价格时，它会消除所有的就业机会。”