大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。长期生吃西红柿的好处和坏处，长期生吃西红柿的好处很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、人每天只要食用100－200克新鲜的西红柿，就能保证人体所需要的维生素和矿物质。
2、一向被人们誉为保健果品的西红柿，在吃法上很有讲究。
3、 西红柿常以生吃为主，但必须选择完全成熟的。
4、外表仍然呈青色未成熟的西红柿不宜生食，因为未成熟的西红柿含有龙葵碱（番茄碱），有一定毒性，食后使人口腔涩，胃脘不适，会出现头晕、呕吐、倦怠等中毒反应。
5、西红柿熟吃，但不宜烧煮得太久，烧煮时间久了，会使大量的维生素C丧失。
6、 同时西红柿不宜在空腹时吃。
7、人体空腹胃酸分泌量增多，西红柿含有大量的果胶、柿胶酚以及可溶性收敛剂成份，这些物质容易与胃酸发生化学反应，结成不易溶解的块状物，引起胃胀、胃痛。
8、饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合，其浓度不大，不会与上述胶质发生反应，所以没有大碍。
9、西红柿作下饭菜肴以制成西红柿汤为好。
10、西红柿入汤，苹果酸和柠檬酸被溶解于汤中，可帮助胃液对脂肪、蛋白质进行消化，所以吃了油腻食物后吃点西红柿汤很有好处。
11、西红柿中的番茄素可以抑制一些细菌和真菌，有治疗口腔炎症的作用，热天在西红柿汤中加入0.5％的食盐当茶喝，有清热解暑的功效。
12、 中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。
13、所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食，以免加重病情。
14、 高血压患者每天早晨食西红柿200克，可降血压； 夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用； 牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月，能够起到止血的作用； 消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁2-3次能助消化； 西红柿和西瓜汁混合服用，可治发烧烦渴； 西红柿洗净切片煎汤代茶饮，可防暑； 盛夏，每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食。
15、 西红柿应该在餐后再吃。
16、这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使人产生腹痛、胃部不适等症状。
17、 西红柿的吃法有很多种既好吃，又能够辅助治疗一些疾病的吃法。
18、这些，是我已经准备好的要做西红柿食疗方剂的原料。
19、 我们先做个西红柿蜂蜜羹。
20、半碗蜂蜜，一个西红柿。
21、西红柿切成蒜瓣大小的块，把西红柿就放到有蜂蜜的碗里。
22、再搅和一下，稍微地搅和一下，拌一拌，把它泡透，就可以放到已经准备好的锅里蒸。
23、大约五分钟左右，就可以了。
24、它对胃、十二指肠溃疡和便秘有辅助治疗作用。
25、 我们再做一个西红柿炒猪肝，这是我已经切好的猪肝和西红柿，切成片，不要切得太薄。
26、先把猪肝放到淀粉里，再加上料酒和盐，腌十分钟左右。
27、然后，放入油锅中，放上姜丝，稍微炸一下姜丝。
28、变颜色后，就把泡好的猪肝倒入锅里。
29、火稍微大一点，等到猪肝，炒变颜色以后，再加入西红柿片。
30、好了之后加鸡蛋就可以了。
31、再加点味精。
32、再撒上点葱花。
33、 它可以养肝、明目，对治疗夜盲症有一定的辅助治疗作用。
34、 西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃为宜，还有，就是西红柿不要空着肚子吃，除此之外，还有就是个青西红柿最好不要吃，因为这青西红柿当中含有大量的毒素，对人体的健康不利。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。