【苹果雪梨银耳汤的做法】苹果雪梨银耳汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有润肺止咳、清热解毒、滋阴养颜等功效。它结合了苹果的香甜、雪梨的清润以及银耳的胶质，口感细腻，营养丰富，深受大众喜爱。下面将详细介绍这道汤的具体做法，并以表格形式进行总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 银耳 | 50 | 建议使用干银耳，提前泡发 |
| 苹果 | 1个 | 中等大小，去皮切块 |
| 雪梨 | 1个 | 去皮去核，切块 |
| 红枣 | 5-8颗 | 可选，增加甜味和补气效果 |
| 枸杞 | 10克 | 汤快好时加入，提色增味 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500ml | 汤底水量 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡30分钟至1小时，直至软化，去除根部，撕成小朵备用。
2. 处理水果
苹果和雪梨洗净后去皮、去核，切成小块，避免煮烂影响口感。
3. 炖煮银耳
将泡发好的银耳放入砂锅或电炖锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入水果与配料
待银耳变软出胶后，加入苹果、雪梨、红枣，继续炖煮20-30分钟。
5. 调味收尾
最后加入枸杞和适量冰糖，搅拌均匀，再煮5分钟即可关火。
6. 享用
汤品稍凉后饮用更佳，可作为早餐或下午茶饮品。
三、小贴士
- 银耳一定要泡发充分，否则会影响出胶效果。
- 苹果和雪梨不宜煮太久，以免失去脆感。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 冬季食用温热，夏季可冷藏后饮用，清凉解暑。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养胃，增强免疫力 |
| 苹果 | 补充维生素，促进消化 |
| 雪梨 | 清热生津，缓解咳嗽 |
| 红枣 | 补气养血，调和脾胃 |
| 枸杞 | 明目养肝，增强体质 |
通过以上步骤和食材搭配，您就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的苹果雪梨银耳汤。不仅适合全家享用，还能在干燥的季节里为身体提供充足的水分和营养。