品尝加州葡萄酒乡村生活方式

Mayacama是一家私人俱乐部，葡萄酒储物柜的数量超过了高尔夫球柜的二合一数量

加利福尼亚州圣罗莎 - 加利福尼亚州的葡萄酒之乡是一项大生意，而且规模越来越大。今年，超过1,200家加州葡萄酒厂将超过240亿美元。葡萄酒产区是继迪士尼乐园之后的第二大游客。

Mayacama是一家私人俱乐部，位于旧金山以北约一小时车程处，距离Tony镇希尔兹堡8英里，位于Pinot Noir国家的中心地带。

葡萄酒产区因抗生长政策而臭名昭着。Mayacama开发的审批流程也不例外。花了15年的时间和无数的市议会会议才获得批准。“这是一次艰苦的经历，”Mayacama的执行合伙人Jonathan Wilhelm抱怨道。“可以肯定地说，在索诺玛的葡萄酒国家将永远不会有另一个类似的俱乐部.Mayacama无法再创造。进入壁垒太大了。我认为它是不可替代的资产。”

你知道吗?“山地葡萄园的产量通常较低，而且酸度略高。谷地葡萄园往往生产酒精含量较高的葡萄酒，具有更多的水果前味。葡萄藤上的葡萄越多，营养成分越多，产生的味道就越不浓烈。在晚餐时搭配什么类型的葡萄酒是错误的。大多数侍酒师不会自动默认为牛肉红色和鱼白色。不要只关注所供应的蛋白质。要多注意酱汁和小菜。葡萄酒必须与整个板块保持平衡。“-JEFF MCCARTHY，葡萄酒总监，MAYACAMA“

葡萄酒国家的学生联盟

Mayacama的田园风光，Jack Nicklaus Signature高尔夫球场以及丰富的葡萄酒节目使俱乐部成为美国最好的俱乐部之一。

“所有私人俱乐部都有食品和饮料总监，”威廉说。“我们更进一步聘请葡萄酒总监。投资是合理的。去年，我们

向会员出售了120万美元的葡萄酒，这对私人俱乐部来说是相当高的。我们提供一个特殊的会员类别，称为Vintner会员专属于区域葡萄酒商或葡萄酒厂主。我们目前有35名葡萄酒商作为会员。与酿酒厂的直接联系使我们能够创建特别的会员活动，获得高度珍贵，难以获得的选择。

加利福尼亚的历史历史可以追溯到18世纪，当时西班牙传教士种植了第一批为马萨诸塞州生产葡萄酒的葡萄园。在过去的十年里，已建成葡萄园的一块土地已经从2万美元增加到10万美元。

前景曲线

Mayacama商业模式包括一个部分房地产产品。“自经济衰退以来，分数模型已经面临挑战，”威廉继续说道。“它无处不在。在Mayacama，它对我们的会员来说在功能和财务方面都有效。一个关键的优势是Mayacama真正是一个全年度假，有12个月的赛季。

“我们的地区提供最好的生活方式之一。不利的是，周边的邮政编码也是全国最贵的。

”作为Mayacama私人住宅会员，您可以享受俱乐部的优惠和四周的使用时间。我们的一卧室或三卧室别墅。这就像在葡萄酒之乡拥有自己的宾馆，没有重大的成本或维护麻烦。此外，会员通过精英联盟与全球70多家豪华酒店实现互惠，“Wilhelm说。

CHARAN SCHULTZ，花生漫画的传奇创作者，最初拥有成为Mayacama的土地。该俱乐部以Mayacama山脉命名，将纳帕与索诺玛分开。

VINTNER杯

Mayacama葡萄酒储物柜位于会所下方的葡萄酒洞穴中，储存温度在58-62度之间的葡萄酒。

“我们的葡萄酒储存条件模仿了法国流行的葡萄酒洞穴，”Mayacama葡萄酒总监Jeff McCarthy说。“储物柜是一个令人难以置信的会员福利。他们不必将自己的葡萄酒运到俱乐部，他们的收藏品在理想条件下陈酿。

”当从储藏室中取出红色时，它会在洞穴温度附近供应以获得味道葡萄酒的香气和气味得到充分表达。“

几乎所有倾倒在Mayacama的葡萄酒都是当地生产的。”我们经常会有一个外国'入侵者'，但我们喜欢把重点放在我们的后院，“麦卡锡说。”这么多优质葡萄酒可供选择。“

葡萄酒商会员每年向俱乐部提供一桶葡萄酒(300瓶)。“我们能够以非常合理的价格购买有时从未在其他任何地方找到的葡萄酒。然后，我们能够以特殊价格向我们的会员提供葡萄酒，”麦卡锡承诺。“我们的葡萄酒商会员是我们葡萄酒计划的支柱。”

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