5月12日 伦敦第一生态市场揭晓最新餐饮签约三重奏

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最近小如姐发现伦敦第一生态市场透露了最新的餐饮签约三重奏。相信很多朋友都对这个话题感兴趣。所以今天，让我们带你去了解伦敦第一个生态市场的详细情况，揭示最新的食品和饮料签约三重奏。那么小茹姐会告诉你一些具体的问题，希望能帮到你。

Cam Market的所有者LabTech宣布，三家新运营商将加入由生态主导的巴克街市场，直到3月份正式开业。

最新的操盘手包括名厨米格尔巴克利(Miguel Barclay)第一家以纽约风格披萨概念的实体店；Wildflower，一家注重季节性和可持续性的概念餐厅；还有一家科技驱动的咖啡馆，玻璃咖啡。

对于有意识的消费者来说，巴克街市场将容纳总共80多个食品和零售品牌，所有这些品牌都致力于可持续的做法和流程，为伦敦的食品和购物设定了新的标准。实验室对巴克街市场可持续发展的承诺包括使用88个回收容器来容纳市场，在目的地各处设立回收点，现场使用零塑料，将食品和饮料贸易商产生的食物垃圾制成堆肥来产生能量，并将其送回电网来发电。

屡获殊荣的“Instagram厨师”，他的一磅餐创造了四本最畅销的食谱”，米格尔巴克利(Miguel Barclay)计划在巴克街市场开设他的第一家英国实体店。巴克莱以其“精打细算”的烹饪风格而闻名。他每天都在现场新鲜制作价格实惠的纽约式披萨。单位面积是150平方英尺。

28岁的阿德里安马丁(Adrian Martin)是爱尔兰最年轻的著名厨师之一，他将开设他的第一家个人企业：Wildflower Restaurant，这是巴克街市场上的一个亲密食品概念。餐厅位于一个改造过的603平方英尺的集装箱内，将提供30种盖子。阿德里安的套餐将取决于季节，并受到当地产品可持续采购热情的推动。

Carlo Carrieri创办的Glass Coffee将开设第一家完全透明、技术驱动的咖啡店，通过向顾客介绍每一次购买中的原料和种植者，展示每一种产品的故事。凭借透明的商业模式，Glass Coffee精心挑选了致力于道德和可持续实践的供应商。该品牌将占据巴克街市场顶层74平方英尺的空间。

实验室食品和饮料业务总监玛吉米洛萨夫列维奇说：“我们的目标是将巴克街市场定位为未来市场。教育、对话和变革的平台。我们的餐饮经营者和时装零售商都围绕这一精神。我们的空间是为“有意识的消费者”准备的，所以我们很荣幸能和所有其他有生态意识的商人一起，以米格尔巴克利、野花和玻璃咖啡的形式欢迎伦敦当地的供应商；我们所有有信心的人都认为巴克街市场是一个充满活力、道德和可持续生活方式的目的地。”

名厨巴克利说：“当我计划开设我的第一家餐厅时，卡姆登巴克街市场的吸引力非常适合我的纽约披萨概念。通过我所在社区的活动，我很乐意向大家展示如何将一些不起眼的原料混合在一起，从零开始制作价格实惠的新鲜食物。我也期待着与街头小吃摊贩和当地餐馆合作，展示限量版披萨，并在幕后附上录像带，以展示该地区的杰出人才，激发卡登人民对我们独特的食品行业的热情。”

巴克街市场推出后，霍利码头卡姆登开幕。50，000平方英尺的混合项目开发项目将于2020年底开业。霍利码头将为游客和工人提供一个独特的卡姆登式生态系统。运河沿岸的综合开发项目将提供150家商店、60多个餐饮场所、195套公寓和50，000平方英尺的共同工作空间。

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