【培根炒莲白的做法】培根炒莲白是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、清爽不腻，非常适合日常食用。这道菜主要由培根和莲白（即包菜）组成，做法简单，营养丰富，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
以下是对“培根炒莲白的做法”的总结与步骤说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 培根 | 100克左右 |
| 莲白 | 半颗 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 培根切成薄片或小条；
- 莲白洗净后切丝，尽量切得细一些，方便入味；
- 大蒜切末备用。
2. 热锅冷油
- 锅中放入适量食用油，加热至微微冒烟，加入蒜末爆香。
3. 炒培根
- 加入培根片，中小火煸炒至微焦，出香味后盛出备用。
4. 炒莲白
- 锅中再加少许油，放入莲白丝翻炒，炒至稍微变软。
5. 混合调味
- 将之前炒好的培根重新倒入锅中，与莲白一起翻炒均匀。
- 加入生抽、盐和白胡椒粉调味，根据个人口味调整。
6. 出锅装盘
- 炒至莲白略微透明、培根香气四溢即可关火，装盘享用。
三、小贴士
- 培根本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。
- 莲白炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
- 可根据喜好加入少量蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的培根炒莲白。不仅味道好，而且营养均衡，是健康饮食的好选择。