【蜜豆桂花汤圆的做法】蜜豆桂花汤圆是一道传统甜点，结合了红豆沙的香甜与桂花的清香，口感软糯，非常适合在秋冬季节食用。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 红豆沙（蜜豆） | 150克 |
| 桂花糖或干桂花 | 适量 |
| 清水 | 150-180毫升 |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉放入大碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直至形成光滑不粘手的面团。 |
| 2 | 面团揉好后，分成小剂子（每个约30克），用手掌压扁成中间厚边缘薄的皮。 |
| 3 | 在皮中央放入适量的红豆沙（蜜豆），然后捏紧收口，搓成圆形。 |
| 4 | 锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，煮至汤圆浮起即可捞出。 |
| 5 | 可根据喜好加入适量桂花糖或干桂花，增加香气。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团水分控制 | 水量不宜过多，否则汤圆易破皮；可分次加入，观察面团状态。 |
| 煮汤圆技巧 | 水沸后下锅，保持中小火，避免汤圆破裂。 |
| 蜂蜜选择 | 使用蜂蜜或红糖可以增加甜味和风味，但需根据个人口味调整。 |
| 桂花使用 | 干桂花可在煮汤圆时撒入，也可提前用温水泡开后加入。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的蜜豆桂花汤圆。不仅味道香甜，还能感受到传统节日的氛围。建议搭配一杯热茶，更能提升整体口感体验。