【热干面的家常做法】热干面是武汉的传统美食，以其独特的酱料和口感深受大众喜爱。虽然市面上可以买到现成的热干面，但自己在家制作不仅能保证卫生，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单易行的热干面家常做法总结，适合家庭操作。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 热干面面条 | 200克 | 可根据人数增减 |
| 芝麻酱 | 2汤匙 | 建议使用浓稠型 |
| 酱油 | 1汤匙 | 生抽更佳 |
| 醋 | 1茶匙 | 白醋或米醋 |
| 辣椒油 | 适量 | 根据口味添加 |
| 蒜末 | 1瓣 | 蒜泥更佳 |
| 花生碎 | 适量 | 可选 |
| 香葱 | 少许 | 装饰用 |
| 食用油 | 适量 | 用于拌面 |
二、制作步骤
1. 煮面：锅中加水烧开，放入热干面面条，根据包装说明时间煮熟（一般为3-5分钟），捞出后过冷水，沥干备用。
2. 调酱：在碗中加入芝麻酱、酱油、醋、蒜末、辣椒油，搅拌均匀，可根据口味调整比例。
3. 拌面：将煮好的面条放入调好的酱汁中，加入适量食用油，充分拌匀，使面条均匀裹上酱汁。
4. 装盘：将拌好的热干面盛入碗中，撒上花生碎、香葱即可食用。
三、小贴士
- 热干面的酱料是关键，建议选用正宗的芝麻酱，味道更浓郁。
- 若喜欢更香脆的口感，可在拌面时加入少量炸过的豆皮或粉丝。
- 自制热干面可提前做好，冷藏保存，吃时加热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗地道的热干面。不仅方便快捷，还能根据自己的喜好调整配料，享受美味与健康并存的早餐或午餐。