大盘鸡怎么做好吃又简单易学（大盘鸡怎么做）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。大盘鸡怎么做好吃又简单易学，大盘鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、新疆大盘鸡做法 鲜鸡一只，洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。

2、 2、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。

3、 3、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。

4、 4、葱丝、姜片、香菜末各备适量。

5、 5、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下 6、上边的材料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色。

6、 7、当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。

7、 8、锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖。

8、 9、宽面条(抻面或手擀面，要很宽那种，俗称皮带面)煮好用凉水过一下。

9、 10、大约15分钟看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。

10、 1再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜、香葱，出锅装大盘。

11、 12、过完水的面可以直接放到盘里一起吃，也可以单独盛在碗里浇盘里的汤汁也很鲜美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。