【年轮蛋糕的做法】年轮蛋糕是一种外形美观、口感细腻的甜点，因其层层叠叠的纹理酷似树木的年轮而得名。它不仅适合日常食用，也常用于节日或特殊场合的装饰。制作年轮蛋糕虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和技巧，就能轻松完成。
以下是对年轮蛋糕做法的总结与整理：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 低筋面粉 | 120 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 60 |
| 植物油 | 40 |
| 泡打粉 | 3 |
| 盐 | 1 |
| 可可粉（可选） | 15 |
> 注：可根据个人口味调整糖量和是否添加可可粉，以增加风味层次。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。 |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 6 | 冷却后脱模，可在表面刷一层糖霜或撒上糖粉，增加美观度。 |
三、小贴士
- 面糊搅拌时要轻柔，避免消泡。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度适当调整。
- 若想让蛋糕更松软，可将面糊静置10分钟后再烘烤。
- 年轮蛋糕可搭配奶油、水果等进行装饰，提升口感和视觉效果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味又好看的年轮蛋糕。无论是作为下午茶点心还是送给亲朋好友，都是不错的选择。尝试一下吧！