【配方超级简单的焦糖炖蛋】焦糖炖蛋是一道经典又美味的甜品，外层是香甜的焦糖，内里是滑嫩的蛋奶液，口感丰富，制作起来也非常简单。今天为大家整理了一份配方超级简单的焦糖炖蛋的做法，适合厨房新手也能轻松上手。
一、
焦糖炖蛋的关键在于焦糖的熬制和蛋液的调配。只要掌握好火候和比例，就能做出入口即化的美味。整个过程不需要复杂的工具，只需几个基本材料即可完成。以下是详细的步骤和材料清单，方便大家快速参考。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡蛋 2个、牛奶 150ml、白砂糖 30g、水 50ml、少许盐（可选） |
| 工具 | 小碗或炖蛋杯、锅、打蛋器、筛网、勺子 |
| 步骤 | 1. 焦糖部分：将30g白砂糖和50ml水放入锅中，小火加热至糖融化并呈琥珀色 2. 倒入小碗底部，均匀铺开 3. 鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐，搅拌均匀 4. 过筛后倒入已铺好焦糖的碗中 5. 覆盖保鲜膜或盘子，放入蒸锅中隔水蒸15-20分钟 6. 冷却后脱模即可食用 |
| 小贴士 | - 焦糖不要熬太焦，否则会有苦味 - 蛋液过筛更细腻 - 可根据口味调整糖量 |
三、结语
焦糖炖蛋不仅味道好，而且制作过程也充满乐趣。无论是在家做早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。掌握了这份“配方超级简单的焦糖炖蛋”，你也可以轻松做出媲美甜品店的美味哦！