【培根四角豆的做法】培根四角豆是一道简单又美味的家常菜，结合了培根的咸香和四角豆的清甜，口感丰富，营养均衡。下面将从食材准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 培根 | 100克 |
| 四角豆 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1/2汤匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、做法步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 四角豆洗净，去掉两头，焯水1-2分钟，捞出沥干备用。 |
| 2 | 培根切成小丁，大蒜切末。 |
| 3 | 热锅冷油，放入培根煸炒至微焦，加入蒜末爆香。 |
| 4 | 加入焯好的四角豆翻炒均匀。 |
| 5 | 调入生抽、蚝油、白糖和少许盐，继续翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至四角豆入味，颜色鲜亮即可出锅。 |
三、小贴士
1. 焯水时间不宜过长，以免四角豆变软影响口感。
2. 培根可提前煎一下，增加香味，但不要煎太焦。
3. 调味可根据个人口味调整，喜欢重口味可多加一点酱油或蚝油。
4. 四角豆也可以选择冷冻的，解冻后直接使用更方便。
四、总结
培根四角豆不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族或者想快速做一顿美味饭菜的家庭。通过合理搭配调料，能够很好地突出食材本身的风味，是一道值得尝试的健康菜品。
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