【培根厚蛋烧的做法】培根厚蛋烧是一道源自日本的家庭料理，因其口感丰富、制作简单而广受欢迎。它以鸡蛋为主料，加入培根等食材，经过多层煎制，形成蓬松柔软的厚蛋烧。以下是制作培根厚蛋烧的详细步骤和所需材料。
一、
培根厚蛋烧是一种结合了鸡蛋与培根的煎蛋料理，其特点是层次分明、口感丰富。制作时需先将鸡蛋打散并加入调味料，再在锅中分层煎制，最后加入切好的培根，使整体风味更加浓郁。整个过程操作简单，适合家庭日常制作。
二、所需材料及做法
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 50ml | 可增加蛋液的蓬松感 |
| 盐 | 1/2茶匙 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提升风味 |
| 培根 | 3片 | 切丁或切条状 |
| 芝麻油 | 1汤匙 | 增加香气（可选） |
| 葱花 | 少许 | 装饰用 |
三、制作步骤
1. 准备蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至无明显气泡。
2. 热锅加油
在平底锅中倒入适量食用油，小火加热至微热。
3. 倒入蛋液
将一半的蛋液倒入锅中，待表面凝固后轻轻翻面，形成一层薄蛋皮。
4. 加入培根
在蛋皮上铺上切好的培根丁，再倒入剩余的蛋液，覆盖住培根。
5. 继续煎制
用小火慢慢煎至蛋液完全凝固，边缘微微卷起，表面呈金黄色。
6. 出锅装盘
用铲子将厚蛋烧从锅中取出，切成适当大小，撒上葱花即可食用。
四、小贴士
- 蛋液中加入牛奶可以让厚蛋烧更柔软。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 可根据个人口味添加其他配料，如芝士、胡萝卜丝等。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的培根厚蛋烧。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。