【枇杷叶布渣叶炖猪小展的做法】枇杷叶和布渣叶都是常见的中药材，具有清热解毒、润肺止咳的功效。而猪小排则富含蛋白质和营养，与这两种药材搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能起到一定的保健作用。以下是“枇杷叶布渣叶炖猪小展”的做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 猪小排 | 500g | 建议选用肋排或脊骨 |
| 枇杷叶 | 10g | 干品即可，提前洗净 |
| 布渣叶 | 10g | 同样为干品，清洗干净 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 适量 | 用于炖煮 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 猪小排洗净后焯水，去除血沫，捞出备用。
- 枇杷叶和布渣叶用清水稍微冲洗一下，沥干水分。
2. 炖煮过程
- 将焯好的猪小排放入砂锅或炖锅中。
- 加入生姜片、料酒和适量清水（约1.5L）。
- 水开后转小火，加入枇杷叶和布渣叶。
- 盖上锅盖，小火慢炖1.5~2小时，至猪小排软烂。
3. 调味
- 炖好后根据个人口味加入适量盐调味即可。
三、功效与注意事项
- 功效：此汤具有清热解毒、润肺止咳、健脾消食的作用，适合秋冬季节饮用。
- 适用人群：适合咽喉不适、咳嗽痰多、食欲不振的人群。
- 注意事项：
- 脾胃虚寒者不宜多饮。
- 孕妇及特殊体质人群建议在医生指导下食用。
四、小贴士
- 若喜欢口感更清爽，可适当减少药材用量。
- 可根据喜好加入少量红枣或枸杞，增加风味和营养。
- 炖煮时尽量使用砂锅或电炖锅，保留食材的营养成分。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道既美味又养生的“枇杷叶布渣叶炖猪小展”。希望这份做法能为你带来健康与美味！