【披萨酱的家常做法】披萨酱是制作美味披萨的基础，虽然市面上有各种现成的酱料，但自己动手做不仅更健康，还能根据个人口味进行调整。下面是一份简单又实用的披萨酱家常做法，适合家庭制作。
一、
披萨酱的核心材料包括番茄、大蒜、橄榄油、香料等，通过简单的烹饪步骤即可完成。自制披萨酱不仅保留了食材的原味，还能控制盐分和糖分，更加符合健康饮食的需求。以下为具体的做法说明和所需材料清单。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量（单位） | 说明 |
| 番茄 | 4个 | 新鲜番茄或罐装番茄均可 |
| 大蒜 | 3瓣 | 去皮切末 |
| 橄榄油 | 2汤匙 | 用于炒香蒜末 |
| 洋葱 | 半个 | 切碎，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 干牛至（Oregano） | 1茶匙 | 增加披萨风味 |
| 干罗勒（Basil） | 1茶匙 | 可选，增加香气 |
| 糖 | 1茶匙 | 中和番茄酸味 |
| 蒜粉 | 1/2茶匙 | 可选，增加蒜香味 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将番茄去皮切块，洋葱切碎，大蒜切末。
2. 炒香底料：在锅中加入橄榄油，加热后放入蒜末和洋葱炒香。
3. 加入番茄：倒入切好的番茄块，用中小火慢慢熬煮。
4. 调味：加入盐、黑胡椒、牛至、罗勒、糖和蒜粉，搅拌均匀。
5. 炖煮：继续小火慢炖约20-30分钟，直到酱汁浓稠。
6. 冷却使用：放凉后可直接使用，或冷藏保存备用。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量番茄膏（Tomato Paste）。
- 自制酱料建议当天使用，若需存放，应密封冷藏，最多保存3天。
- 可根据喜好添加辣椒粉或新鲜香草，提升风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味又健康的披萨酱，无论是搭配披萨、意面还是烤蔬菜都非常合适。动手尝试一下吧！