【膨鱼腮猫爪草排骨汤的做法】在传统中医食疗中，食材的选择往往讲究搭配与功效。膨鱼腮猫爪草排骨汤是一道具有清热解毒、润肺止咳、增强免疫力的养生汤品，适合秋冬季节饮用。以下是该汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（克） | 功效说明 |
| 排骨 | 500 | 补肾益髓，强健筋骨 |
| 膨鱼腮 | 100 | 清热解毒，利咽消肿 |
| 猫爪草 | 50 | 润肺止咳，清热化痰 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 枸杞 | 15 | 养肝明目，补血安神 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。
- 膨鱼腮用清水浸泡1小时，去除杂质后洗净。
- 猫爪草清洗干净，枸杞泡软备用。
2. 炖煮过程
- 将排骨、膨鱼腮、生姜放入砂锅或炖锅中，加入适量清水（约1500毫升）。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入猫爪草和枸杞，继续炖煮20分钟。
- 最后根据口味加入适量盐调味即可。
三、食用建议
- 此汤适宜在早晚各喝一碗，尤其适合咽喉不适、咳嗽多痰、体质虚弱者。
- 不建议空腹饮用，以免刺激肠胃。
- 若有高血压或肾功能不全者，应减少盐的使用量或咨询医生。
四、注意事项
- 膨鱼腮性寒，脾胃虚寒者不宜过量食用。
- 猫爪草虽为常见中药材，但使用前建议了解自身体质是否适合。
- 做汤时尽量选择新鲜食材，以保证营养和口感。
通过以上方法制作的膨鱼腮猫爪草排骨汤，不仅味道鲜美，还具有一定的食疗价值。合理搭配食材，让日常饮食成为健康生活的起点。