【蓬松蛋糕块的做法】想要制作一款口感松软、香甜可口的蓬松蛋糕块，其实并不难。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的蛋糕块。以下是对“蓬松蛋糕块的做法”的总结与详细说明。
一、做法总结
制作蓬松蛋糕块的关键在于打发鸡蛋和面粉的混合比例，以及烘烤时的温度控制。整个过程需要耐心和细致的操作，才能保证蛋糕块的蓬松度和口感。以下是具体步骤和所需材料的整理。
二、材料与步骤表格
| 材料名称 | 用量 | 说明 |
| 鸡蛋 | 4个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 低筋面粉 | 100克 | 使用低筋面粉更易蓬松 |
| 牛奶（或水） | 60毫升 | 增加湿润度 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 帮助膨胀 |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴 | 去除蛋腥味，稳定蛋白打发 |
| 步骤 | 操作内容 | |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发至颜色变浅、体积膨胀三倍左右。 | |
| 2 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免消泡。 | |
| 3 | 加入牛奶搅拌均匀，再加入几滴柠檬汁或白醋，继续搅拌至面糊顺滑。 | |
| 4 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约25分钟。 | |
| 5 | 烘烤完成后取出，放凉后脱模即可食用。 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，最好使用室温鸡蛋，更容易打发。
- 翻拌面糊时动作要轻柔，避免过度搅拌导致消泡。
- 烘烤时间可根据自家烤箱性能适当调整。
- 若喜欢更香甜的口味，可在面糊中加入少许香草精或柠檬皮屑。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松制作出蓬松、柔软的蛋糕块了。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。尝试一下吧！