【培根匹萨怎么做】培根匹萨是一道简单又美味的披萨，深受许多人的喜爱。它以香脆的饼底、浓郁的芝士和鲜香的培根为主要特色，制作过程也不复杂。以下是对“培根匹萨怎么做”的详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 面粉（中筋） | 200克 | 可根据需要调整 |
| 酵母 | 5克 | 活性干酵母或即发酵母 |
| 温水 | 120毫升 | 约35℃左右 |
| 盐 | 5克 | 增加风味 |
| 糖 | 5克 | 促进发酵 |
| 橄榄油 | 15毫升 | 增加饼底酥脆感 |
| 番茄酱 | 适量 | 基础底料 |
| 马苏里拉芝士 | 100克 | 拉丝效果好 |
| 培根 | 50克 | 切成小片或丁状 |
| 黑胡椒 | 少许 | 提味 |
| 其他可选配料 | 如青椒、洋葱等 | 根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉、盐、糖、酵母混合均匀，加入温水和橄榄油，揉成光滑的面团，盖上湿布静置发酵约1小时，直到体积膨胀一倍。
2. 擀面饼
发酵好的面团取出，轻轻排气后擀成圆形薄饼，放入披萨盘中。
3. 铺底料
在饼底上涂抹一层番茄酱，撒上适量马苏里拉芝士。
4. 放培根
将切好的培根均匀铺在芝士上，可根据喜好加入其他配料。
5. 烘烤
将披萨放入预热至220℃的烤箱中，烘烤约12-15分钟，直到饼边金黄、芝士融化且表面微焦。
6. 出炉与享用
披萨出炉后稍冷却几秒，用刀切开即可食用。
三、小贴士
- 面团发酵时，可放在温暖处加快速度。
- 若喜欢更酥脆的饼底，可在烤盘上刷一层橄榄油。
- 培根建议提前煎一下，口感更香脆。
- 芝士可选用多种搭配，如切达、帕玛森等，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份美味的培根匹萨。无论是作为下午茶还是晚餐，都是不错的选择。动手试试吧！