【配料简单干净的炒饭的做法】炒饭是一道非常受欢迎的家常菜，尤其适合忙碌时快速制作。所谓“配料简单干净”，指的是在炒饭过程中尽量使用基础、易得的食材，避免过多调味料或复杂材料，以保持口感清爽、健康。下面将从做法步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜米饭、鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿（可选）等基本材料。
2. 处理食材：将米饭提前煮好并晾凉，鸡蛋打散，胡萝卜切丁，火腿切小粒。
3. 热锅冷油：锅中放入适量食用油，加热后倒入鸡蛋液翻炒至半熟状态。
4. 加入米饭：将米饭倒入锅中，用铲子不断翻动，使米饭均匀受热。
5. 加入配菜：依次加入胡萝卜丁、火腿粒等配料，继续翻炒均匀。
6. 调味：根据口味加入适量盐、少许酱油或胡椒粉提味。
7. 出锅前撒葱花：最后撒上葱花，快速翻炒几下即可出锅。
整个过程操作简单，时间控制在10分钟左右，非常适合上班族或家庭主妇快速烹饪。
二、所需材料与用量表
| 食材 | 用量（克/个） | 备注 |
| 米饭 | 150-200 | 建议隔夜饭，更松散 |
| 鸡蛋 | 1-2个 | 可根据人数调整 |
| 胡萝卜 | 30-50 | 切丁，增加色彩和营养 |
| 火腿（可选） | 50 | 增加香味和口感 |
| 葱花 | 适量 | 出锅前撒入，提升香气 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 1-2汤匙 | 炒制过程中防止粘锅 |
三、小贴士
- 使用隔夜米饭可以避免炒饭太湿，口感更好。
- 若喜欢更香的口感，可在炒饭前先炒香蒜末或姜末。
- 不喜欢火腿的人可以用虾仁、青豆等替代，同样美味。
- 为了更“干净”，可选择无添加的火腿或自制肉丁。
通过以上步骤和材料搭配，你就能轻松做出一道简单又美味的炒饭，既健康又方便，非常适合日常饮食。