【披萨草芝士饼干的做法】披萨草芝士饼干是一款简单又美味的小吃，适合家庭制作。它结合了披萨草的香气与芝士的浓郁口感，外酥内软，非常适合作为下午茶或聚会时的点心。以下是详细的制作方法总结。
一、
披萨草芝士饼干主要由面粉、黄油、芝士和披萨草等材料制成。制作过程包括面团的调制、成型和烘烤。关键步骤在于面团的搅拌和烘烤温度的控制。成品具有香脆的外皮和浓郁的芝士风味，是健康又美味的选择。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉200g、无盐黄油60g、马苏里拉芝士50g、披萨草（或罗勒）10g、盐3g、水适量 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、盐、披萨草混合均匀 |
| 3. 加入黄油 | 将切小块的黄油加入干性材料中，用手搓揉至形成粗粒状 |
| 4. 加入芝士 | 将芝士碎加入面团中，轻轻拌匀 |
| 5. 加水揉面 | 逐渐加入温水，揉成光滑不粘手的面团，静置15分钟 |
| 6. 整形 | 将面团擀成薄片，用模具压出圆形或方形饼干坯 |
| 7. 烘烤 | 预热烤箱至180℃，放入饼干坯，烘烤12-15分钟至金黄色 |
| 8. 冷却 | 取出后稍冷却，即可食用 |
三、小贴士
- 黄油建议使用冷藏状态，有助于更好地混合。
- 若喜欢更酥脆的口感，可适当增加黄油比例。
- 披萨草可用新鲜或干燥的，根据个人口味调整用量。
- 芝士可选用其他种类，如切达或帕玛森，风味不同但同样美味。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出香脆可口的披萨草芝士饼干，享受自制美食的乐趣。