【披萨草田园沙拉的做法】披萨草田园沙拉是一道清新爽口、营养丰富的凉拌菜，适合夏季食用。它以披萨草（即牛至）为主料，搭配多种新鲜蔬菜，口感层次丰富，既保留了食材的原味，又增添了香草的风味。以下是对这道沙拉做法的总结与详细说明。
一、
披萨草田园沙拉的主要原料包括披萨草、生菜、番茄、黄瓜、红洋葱等，辅以橄榄油、柠檬汁、盐和黑胡椒调味。制作过程简单，关键在于保持食材的新鲜度和调味的平衡。通过合理的搭配与调味，可以做出一道既健康又美味的沙拉，非常适合日常饮食或聚会分享。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 生菜、番茄、黄瓜、红洋葱、披萨草 | 可根据个人喜好增减蔬菜种类 |
| 2 | 清洗蔬菜 | 将生菜、番茄、黄瓜、红洋葱清洗干净 | 红洋葱可切薄片后浸泡在冷水中去辣 |
| 3 | 切配食材 | 生菜撕成小块，番茄切片或块，黄瓜切片，红洋葱切丝 | 建议保持大小一致，方便食用 |
| 4 | 加入披萨草 | 将新鲜披萨草洗净并沥干，加入沙拉中 | 披萨草可提前用刀轻轻拍打释放香气 |
| 5 | 调制酱汁 | 在一个小碗中加入橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒，搅拌均匀 | 酱汁比例可根据口味调整 |
| 6 | 混合沙拉 | 将所有食材放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀 | 注意不要过度搅拌，以免破坏蔬菜口感 |
| 7 | 冷藏静置 | 将沙拉放入冰箱冷藏10-15分钟，让味道更融合 | 若时间允许，冷藏后口感更佳 |
| 8 | 装盘享用 | 将沙拉盛入盘中，可撒上少量帕玛森芝士或坚果增加风味 | 可根据个人喜好进行装饰 |
三、小贴士
- 披萨草是这道沙拉的灵魂，建议使用新鲜的而非干燥的。
- 如果没有披萨草，可以用其他香草如罗勒、迷迭香代替。
- 酱汁可以根据个人口味加入蒜末、蜂蜜或芥末等调料。
- 沙拉最好现做现吃，避免蔬菜出水影响口感。
披萨草田园沙拉不仅是一道美味的开胃菜，也是一道充满地中海风味的健康选择。无论是作为午餐的一部分，还是作为晚餐的配菜，都能带来清爽的用餐体验。