【面包机做的蛋糕的做法】使用面包机制作蛋糕是一种既方便又实用的方法，尤其适合时间紧张或没有烤箱的家庭。这种方法不仅能节省时间，还能让蛋糕口感更加松软。下面是一份关于“面包机做的蛋糕的做法”的总结与具体步骤。
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 标题 | 面包机做的蛋糕的做法 |
| 适用人群 | 喜欢烘焙但缺乏专业设备的人群 |
| 优点 | 简单快捷、无需烤箱、操作方便 |
| 所需工具 | 面包机、量杯、搅拌碗、打蛋器（可选） |
| 主要材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉等 |
| 制作时间 | 约1小时（含等待发酵时间） |
| 成品特点 | 松软香甜、口感接近传统蛋糕 |
二、详细做法
材料准备（6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 无盐黄油 | 50克（融化） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
制作步骤
1. 准备工作
- 将黄油提前融化，牛奶冷藏备用。
- 面包机的桶内壁涂抹一层油，防止粘连。
2. 加入材料
- 按照面包机的指示，先放入液体类材料：牛奶、融化的黄油、鸡蛋、香草精。
- 接着加入干性材料：面粉、泡打粉、盐、糖。
3. 选择程序
- 选择“蛋糕”程序（若无此选项，可选择“普通面包”程序）。
- 若面包机支持，可以选择“发酵+烘烤”模式，以获得更好的蓬松效果。
4. 启动面包机
- 启动后，等待约1小时左右，视面包机型号而定。
- 当程序结束时，蛋糕会自动停止并发出提示音。
5. 取出蛋糕
- 用筷子插入蛋糕中心，若无面糊即为熟透。
- 轻轻敲击面包机桶，使蛋糕脱模。
6. 冷却与装饰
- 放置在网架上冷却10分钟。
- 可根据喜好撒糖粉、涂奶油或加水果装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易混合均匀。
- 如果面包机没有“蛋糕”程序，可尝试使用“快速面包”或“基础面包”程序。
- 面包机温度不同，建议首次制作时观察蛋糕状态，避免过焦或未熟。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出美味的蛋糕，非常适合家庭日常食用或作为下午茶点心。