【巧克力杯子蛋糕的做法】制作一款美味的巧克力杯子蛋糕，不仅能够满足甜点爱好者的味蕾，还能为聚会或下午茶增添一份温馨与甜蜜。以下是详细的巧克力杯子蛋糕做法总结，内容以文字加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握制作步骤。
一、材料准备（每份约12个杯子蛋糕）
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油 | 80毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 热水 | 60毫升 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（340°F），并在杯子蛋糕模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌至完全混合。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。最后加入热水，搅拌均匀。
5. 倒入模具：将面糊平均分配到准备好的纸杯中，约八分满。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约18-22分钟，直到用牙签插入蛋糕中心后能干净取出。
7. 冷却与装饰：取出后稍微冷却，再脱模。可根据喜好添加奶油、巧克力酱或糖霜进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易混合均匀。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
- 如果喜欢更浓郁的巧克力风味，可在面糊中加入少量融化的黑巧克力。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出松软可口的巧克力杯子蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都是不错的选择。希望这份简单易懂的指南能帮您成功制作出美味的蛋糕！