【全蛋超级简单海绵蛋糕的做法】想要制作一款口感松软、香甜可口的海绵蛋糕，其实并不复杂。只需要简单的材料和步骤，就能在家轻松完成。以下是一份“全蛋超级简单海绵蛋糕”的做法总结，适合新手尝试。
一、
全蛋海绵蛋糕是一种使用全蛋（即不分离蛋清和蛋黄）进行打发的蛋糕，其特点是质地细腻、口感轻盈。相比传统海绵蛋糕，它省去了分离蛋清的步骤，更加简便快捷。只需掌握好打发时间和温度，就能做出成功的蛋糕。
本做法采用低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、食用油等常见食材，无需复杂的工具或技巧。适合家庭烘焙初学者快速上手。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 备注 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋 4个、细砂糖 80g、低筋面粉 100g、牛奶 60ml、食用油 40ml | 鸡蛋建议使用室温鸡蛋，更容易打发 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖 | 糖量可根据个人口味调整 |
| 3 | 用电动打蛋器将鸡蛋打发至颜色变浅、体积膨胀，提起打蛋头有小弯钩 | 打发时间约5-8分钟，注意不要过度打发 |
| 4 | 筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀 | 不要搅拌，避免消泡 |
| 5 | 加入牛奶和食用油，继续翻拌至面糊顺滑 | 可分次加入，保持面糊细腻 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，轻震几下排出气泡 | 模具可使用圆形或方形蛋糕模 |
| 7 | 烤箱预热170℃，放入模具烤35-40分钟 | 根据自家烤箱调整时间，可用牙签插入测试是否熟透 |
| 8 | 烤好后取出，冷却后脱模即可 | 建议完全冷却后再切片 |
三、小贴士
- 打发鸡蛋时，可以将碗放在温水盆中帮助打发，效果更佳。
- 如果没有烤箱，也可以使用蒸锅，但口感会略有不同。
- 海绵蛋糕最好当天食用，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款美味又健康的全蛋海绵蛋糕。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都非常合适。快去试试吧！