【亲手做舔手指的啤酒鸡翅的做法】想要在家轻松做出让人忍不住舔手指的啤酒鸡翅吗？这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。下面是一份详细的步骤总结和所需材料表格，帮助你轻松上手。
一、菜品简介
啤酒鸡翅是一道以鸡翅为主料，搭配啤酒烹饪而成的美味佳肴。啤酒的加入不仅能去腥增香，还能让鸡翅更加嫩滑多汁，口感层次丰富，是很多人喜爱的下酒菜或主菜。
二、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡翅 | 10个 |
| 啤酒 | 300ml（建议用淡色啤酒） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 葱段 | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
三、制作步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。可以用厨房纸吸干水分。
2. 腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、黑胡椒和蒜片，搅拌均匀，腌制至少30分钟。
3. 煎鸡翅
热锅冷油，将鸡翅放入锅中，中小火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 加入啤酒炖煮
在同一个锅中，加入姜片和葱段，倒入啤酒，大火烧开后放入煎好的鸡翅。
5. 收汁调味
转小火慢炖10-15分钟，待啤酒快收干时，根据口味调整盐和糖，最后大火收汁至浓稠即可。
6. 装盘享用
将鸡翅盛出，撒上少许葱花点缀，趁热食用，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
四、小贴士
- 使用淡色啤酒可以让鸡翅颜色更漂亮，风味也更清爽。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加啤酒量。
- 收汁时要注意火候，避免糊锅。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出让人“舔手指”的啤酒鸡翅了。无论是配饭还是配酒，都是绝佳的选择。快动手试试吧！