【肉酱面的做法】肉酱面是一道简单又美味的家常面食，深受许多人的喜爱。它不仅营养丰富，而且制作过程也不复杂，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 猪绞肉 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 番茄酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 2汤匙 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备食材：洋葱切丁，大蒜剁碎，胡萝卜切小粒，番茄切块。 |
| 2 | 热锅倒油，放入洋葱和大蒜炒香，再加入猪绞肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入胡萝卜丁继续翻炒，然后倒入番茄块，炒出红油。 |
| 4 | 加入番茄酱、生抽、老抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，让酱汁更浓郁。 |
| 6 | 同时烧水煮面，面条煮熟后捞出过冷水，沥干备用。 |
| 7 | 将煮好的面条放入肉酱中拌匀，或者直接盛入碗中浇上肉酱即可。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味加入一些香料，如百里香、罗勒叶等，增加风味。
- 如果喜欢浓稠一点的酱汁，可以适当减少水量或加入少量淀粉水勾芡。
- 肉酱可以提前做好，冷藏保存，吃的时候加热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的肉酱面了。无论是作为早餐还是晚餐，都非常合适。快动手试试吧！