【肉酱拌面怎么做】肉酱拌面是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌时快速制作。它以浓郁的肉酱搭配劲道的面条，口感丰富、营养均衡。下面将从材料准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 猪绞肉 | 150克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 番茄 | 1个（或番茄酱） |
| 胡萝卜 | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入洋葱和蒜末炒香。 |
| 3 | 放入猪绞肉翻炒至变色，加入胡萝卜丁继续翻炒。 |
| 4 | 加入番茄块或番茄酱，炒出红油。 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，加少量水炖煮5分钟。 |
| 6 | 最后将煮好的面条倒入锅中，与肉酱拌匀。 |
| 7 | 出锅前撒上葱花即可。 |
三、小贴士
- 可根据口味加入少许糖提鲜。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可适当增加番茄量或使用番茄膏。
- 面条可提前煮好，冷藏保存，吃时再加热。
四、总结
肉酱拌面不仅制作简单，还能充分保留食材的营养和风味。通过合理的调味和搭配，可以让这道菜更加美味可口。无论是作为一日三餐中的主食，还是加班后的快速料理，都是不错的选择。希望这份详细的步骤和表格能帮助你轻松做出一碗好吃的肉酱拌面。