【苹果派怎么做】苹果派是一款经典的甜点，制作简单、味道香甜，深受大家喜爱。无论是家庭聚餐还是下午茶时间，苹果派都能带来满满的幸福感。下面我们将从材料准备、步骤讲解和注意事项三个方面，为大家详细总结如何制作一款美味的苹果派。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 苹果 | 4个（约500克） |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 黄油（冷的） | 75克 |
| 糖 | 50克 |
| 肉桂粉 | 1茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 牛奶或水 | 适量（用于面团） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将苹果去皮、去核，切成薄片，放入碗中，加入柠檬汁和肉桂粉拌匀，静置备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，将面粉、糖、盐混合均匀。加入冷黄油块，用手指搓揉至呈粗粒状。 |
| 3 | 逐渐加入牛奶或水，搅拌至面团成形，不要过度揉捏。将面团分成两份，分别包上保鲜膜，冷藏15分钟。 |
| 4 | 取出一份面团，擀成圆形薄片，铺入派盘中，边缘修剪整齐。 |
| 5 | 将苹果片铺在派底上，撒上剩余的肉桂粉和香草精。 |
| 6 | 取另一份面团，擀成薄片，盖在苹果上，边缘压紧。用刀在表面划几道小口，方便排气。 |
| 7 | 放入预热至180℃的烤箱，烤约40-50分钟，直至表面金黄酥脆。 |
| 8 | 取出后稍微冷却，即可切片享用。 |
三、注意事项
1. 苹果选择：建议使用酸甜适中的苹果，如富士或嘎啦果，口感更佳。
2. 面团处理：避免过度揉面，以免影响派皮的酥脆感。
3. 烤制时间：根据烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 保存方法：未吃完的苹果派可放入密封盒中，室温下保存2天，冷藏可保存3-4天。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的苹果派了。不仅适合新手尝试，还能为家人带来温馨的味觉体验。快动手试试吧！