【苹果海带排骨汤的家常做法】苹果海带排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，结合了苹果的清甜、海带的鲜爽以及排骨的醇厚，非常适合秋冬季节饮用。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注说明 |
| 排骨 | 500g | 建议选用猪肋排，肉质嫩滑 |
| 海带 | 150g | 干海带需提前泡发，洗净切段 |
| 苹果 | 2个 | 选择甜脆型，如红富士或青苹果 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 1.5L | 煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，加入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 海带提前泡发，洗净后切段；苹果去皮切块，保留果核（增加风味）。 |
| 3 | 锅中重新加清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入海带和苹果，继续炖煮30分钟至1小时，至苹果变软、汤色清澈。 |
| 5 | 最后根据口味加入适量盐调味即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 排骨 | 富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼 |
| 海带 | 含碘、膳食纤维，有助于调节代谢和消化 |
| 苹果 | 含维生素C和果胶，有助于增强免疫力 |
| 姜 | 有温中散寒、促进消化的作用 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量胡萝卜或玉米。
- 苹果不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
- 汤品适合搭配米饭或面食，营养均衡又美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗清香可口的苹果海带排骨汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。