【平底锅做印度飞饼的家常做法】印度飞饼（Paratha）是一种源自南亚地区的传统面饼，外酥内软，口感丰富，非常适合搭配各种咖喱或酱料食用。虽然市面上可以买到现成的飞饼，但自己在家用平底锅制作也非常简单，只需几种基础材料和一点耐心，就能做出美味的印度飞饼。
以下是一份适合家庭操作的印度飞饼家常做法，内容以加表格的形式呈现，帮助读者更清晰地了解整个过程。
一、
印度飞饼的主要原料是面粉、水、油和盐，通过反复折叠和擀制，形成多层结构，使得成品外皮酥脆，内部柔软。使用平底锅煎制时，注意火候控制和翻面时机，避免烧焦或过软。可以根据个人口味加入香料或蔬菜，增加风味层次。整个过程约需30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | - 中筋面粉 200克 - 温水 120毫升 - 食用油 30毫升 - 盐 5克 - 可选：香料（如孜然粉、辣椒粉）、蔬菜碎 |
| 工具准备 | - 平底锅（不粘锅最佳） - 擀面杖 - 大碗 - 勺子/铲子（用于翻面） |
| 制作步骤 | 1. 将面粉、盐混合，逐渐加入温水，揉成光滑面团。 2. 面团醒发10分钟。 3. 将面团分成小剂子，擀成圆饼。 4. 在饼表面刷一层油，撒上适量香料或蔬菜碎。 5. 折叠成扇形，再擀成薄饼。 6. 平底锅加热后，放入饼，中小火煎至两面金黄即可。 |
| 注意事项 | - 面团不要揉得太硬，保持柔软易操作 - 煎制时注意火候，避免糊底 - 可根据喜好调整配料种类和用量 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量黄油或植物油。
- 飞饼可以一次多做一些，放凉后密封保存，下次加热即可食用。
- 搭配酸奶、咖喱或鸡蛋，味道更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的印度飞饼。无论是作为早餐、午餐还是小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！