【平底锅煎鸡翅的做法】想要在家轻松做出外酥里嫩、香气四溢的煎鸡翅，其实并不难。只需要简单的食材和正确的步骤，就能在短时间内完成一道美味佳肴。下面是一份详细的操作指南，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、
煎鸡翅是一道简单又美味的家常菜，适合快速烹饪。使用平底锅煎制，不仅能够锁住鸡翅的鲜味，还能让表面形成金黄酥脆的外壳。主要材料包括鸡翅、调料（如盐、黑胡椒、料酒等），以及适量的食用油。煎制过程中需要注意火候控制，避免煎糊或不熟。整个过程大约需要15-20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备鸡翅 | 鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分；可去骨或保留骨头，根据个人喜好决定 |
| 2 | 腌制鸡翅 | 在鸡翅中加入适量盐、黑胡椒、料酒、生抽、蒜末等调料，腌制15-30分钟 |
| 3 | 热锅冷油 | 平底锅加热，倒入适量食用油，油热后放入鸡翅 |
| 4 | 煎制鸡翅 | 小火慢煎，一面煎至金黄后翻面，重复煎另一面 |
| 5 | 加入调味料 | 可根据口味加入少量酱油、糖、葱段等，翻炒均匀 |
| 6 | 收汁出锅 | 待汤汁收干，鸡翅表面呈现金黄色即可出锅 |
三、小贴士
- 鸡翅提前腌制可以让味道更入味；
- 煎制时不要频繁翻动，以免破坏鸡翅的形状；
- 若喜欢更香脆的口感，可在煎好后撒上少许芝麻或辣椒粉；
- 使用不粘锅可减少用油量，更健康。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的平底锅煎鸡翅。无论是作为正餐的一部分，还是搭配米饭、啤酒，都是一道不可多得的下饭菜。快试试看吧！