【平底锅做年轮蛋糕的做法】年轮蛋糕是一种口感松软、层次分明的甜点，传统做法多使用烤箱，但其实也可以用平底锅来制作。这种方法不仅节省能源，还能让蛋糕更加香浓美味。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细说明。
一、材料准备（适合2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100ml |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油或黄油 | 50ml |
| 泡打粉 | 1小勺 |
| 盐 | 1/4小勺 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、玉米油，继续搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入预热好的平底锅中，摊平表面。 |
| 5 | 小火加热，盖上锅盖，约5-7分钟即可熟透。 |
| 6 | 待冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配水果食用。 |
三、注意事项
1. 平底锅选择：建议使用不粘锅，避免粘连。
2. 火候控制：中小火慢煎更易成型，避免焦糊。
3. 翻面技巧：可用筷子或铲子轻压边缘，确认是否熟透再翻面。
4. 调味灵活：可根据口味加入香草精、柠檬皮屑等增加风味。
四、小贴士
- 若喜欢更湿润的口感，可在面糊中加入少许酸奶。
- 年轮蛋糕不宜久放，建议当天食用最佳。
- 可尝试在面糊中加入巧克力粉或抹茶粉，做出不同风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的平底锅年轮蛋糕了。无需复杂的工具，只需简单几步，就能享受自制甜点的乐趣。