【平底锅小蛋糕的家常做法】在家制作小蛋糕，不需要复杂的工具和繁琐的步骤，只需一个平底锅就能轻松完成。这种做法不仅简单快捷，还能让家庭成员在短时间内享受到香甜可口的小蛋糕。下面是对“平底锅小蛋糕的家常做法”的总结与详细说明。
一、
平底锅小蛋糕是一种适合家庭制作的甜点，材料简单、操作方便，尤其适合新手或时间有限的人群。主要原料包括面粉、鸡蛋、糖、牛奶和油等，通过简单的搅拌和煎制即可完成。其优点在于无需烤箱，节省时间，口感松软，适合搭配茶饮或作为下午茶点心。
二、具体做法表格
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 面粉 100g、鸡蛋 2个、白砂糖 50g、牛奶 60ml、植物油 30ml、泡打粉 1小勺、盐 少许 |
| 2. 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉、盐混合过筛，备用 |
| 3. 打蛋液 | 鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀（约3分钟） |
| 4. 加入液体材料 | 倒入牛奶和植物油，继续搅拌均匀 |
| 5. 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入蛋液中，轻轻翻拌至无干粉（避免过度搅拌） |
| 6. 预热平底锅 | 在平底锅中刷一层薄油，开中小火预热 |
| 7. 煎制小蛋糕 | 取适量面糊倒入锅中，形成圆形，表面出现气泡后翻面，两面各煎约2-3分钟 |
| 8. 完成与享用 | 煎好后取出，放凉后即可食用，可撒糖粉或搭配水果 |
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则不易摊开，影响口感。
- 平底锅需提前预热，避免粘锅。
- 若喜欢更香的风味，可在面糊中加入少许香草精或柠檬汁。
- 煎制时注意火候，避免外焦内生。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出美味的小蛋糕，既健康又充满乐趣。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。