【平底锅芝士蛋糕的做法】平底锅芝士蛋糕是一种简单又美味的甜点，适合在家轻松制作。相比传统烤箱做法，使用平底锅不仅节省时间，还能让蛋糕口感更加绵密。以下是详细的步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道甜点。
一、
平底锅芝士蛋糕以奶油奶酪为主料，搭配牛奶、鸡蛋和糖，通过小火慢煮的方式制作而成。整个过程无需烤箱，操作简便，成品口感细腻，奶香浓郁。以下是所需材料及详细步骤，方便大家快速掌握制作技巧。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 奶油奶酪 200g 牛奶 100ml 鸡蛋 2个 细砂糖 50g 玉米淀粉 10g 香草精 少许（可选） |
| 工具 | 平底锅、打蛋器、搅拌碗、筛网、刮刀 |
| 步骤 | 1. 奶油奶酪室温软化，加入牛奶、糖、香草精搅拌至顺滑。 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3. 加入玉米淀粉拌匀。 4. 倒入铺好油纸的平底锅中。 5. 中小火加热，盖上锅盖，慢慢炖煮约15-20分钟。 6. 关火后焖5分钟，冷却后脱模切块食用。 |
三、小贴士
- 奶油奶酪一定要提前软化，否则容易结块。
- 炖煮时注意火候，避免过热导致水汽过多影响口感。
- 可根据口味加入柠檬汁或果酱增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松做出美味的平底锅芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都非常合适。快动手试试吧！